MARA NANDO LA MUSICA DA VEDERE

30/03/16

21/11/12

GRANDE SUCCESSO AL RISTORANTE AL GAMBERO PALMANOVA UD

Sapori napoletani
A Palmanova la famiglia Citarella celebre a tavola le proprie origini

Belarmino Citarella - Belarmino Citarella canta nel suo locale
Belarmino Citarella canta nel suo locale

Serata ‘Cantanapoli’, un incontro enogastronomico con i piatti della pizzeria trattoria ‘Al Gambero’ di Palmanova. Il titolare, Belarmino Citarella, per gli amici Toni, anche quest'anno ha ripetuto una serata legata alla sua terra, la Campania, con qualche inserimento del Friuli. È proprio qui, in Friuli, che Toni è presente da cinquant'anni. È arrivato giovanissimo e ha cominciato la sua attività, sempre nella città stellata, nella pizzeria dello zio Emilio.
Tanta musica napoletana, presentata con brio e fantasia da Nando Tommasini e Mara Burigana, voce di grande impatto alla Edith Piaf. Chi ha condotto la serata, però, non solo in cucina, è stato Toni Citarella che, tra una pietanza e l'altra, si è fermato al microfono per esternare le sue considerazioni ed esprimere il grande attaccamento sia alla sua terra di origine, sia a quella friulana che lo ha accolto benevolmente. A tavola: bufala di Battipaglia, salumi di ‘re Borbone’, parmigiana di ‘don Alfonso’, eccezionali paccheri del Vesuvio, rivisitazione del guanciale di vitello e, come dolce, Anastasia di De Riso, un pasticcere napoletano che è stato nominato ‘pasticcere dell'anno’, e ricotta con pere. I vini, presentati dal capo area Francesco Cappiello, serviti da Alessandro Stabile e Maurizio Dal Ponte, anche quelli della Campania dell'azienda Mastrobernardino. Si sono, così, degustati i bianchi Falanghina e Fiano, il rosso Aglianico e Melizia, un Fiano passito. La grappa di Greco di Tufo.

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